Varbūt tas viņus netraucēs, bet pusdienotāji, kuri pasūta haizivisspura Saskaņā ar Bite-Back Shark & Marine Conservation datiem, zupa tajos restorānos, kas joprojām piedāvā “gardumu” Apvienotajā Karalistē, varētu patērēt apdraudētas sugas.
Apvienotās Karalistes labdarības organizācija mudina pusdienotājus izvairīties — un restorānus pārtraukt apkalpot — no visām haizivīmspura ēdieniem, pēc tam, kad tika atklāts jauns Ekseteras universitātes DNS pētījums spuras no apdraudētajām āmurgalvām un apdraudētajām īsspuru makos starp vispārīgi marķētām haizivīmspura produktus, ko restorānu tirdzniecībā pārdod Āzijas pārtikas vairumtirgotājs.
31 janvāris 2019
Reiz haizivs spuras ir nogrieztas, dehidrētas un iepakotas, sugas kļūst grūti noteikt.
“Mēs speram milzīgus soļus haizivju aizsardzībā, taču haizivju parādīšanās turpināsspura zupa ēdienkartēs mūs mulsina,” atzina Bite-Back kampaņas direktors Greiems Bekingems. “No 10 spuras analizējusi universitāte, divas bija no sugām, kas ir vai nu apdraudētas, vai apdraudētas.
“Skaidrs, ka ikviens, kas pasūta haizivs spuru zupu vai pērk šo sastāvdaļu, var veicināt retu un majestātisku haizivju izzušanu. Ir pienācis laiks britu restorāniem atteikties no šī ļoti pretrunīgi vērtētā ēdiena.
"Šobrīd katra ceturtā haizivju suga ir uzskaitīta kā apdraudēta vai apdraudēta," sacīja savvaļas dzīvnieku eksperts, TV vadītājs un Bite-Back patrons Stīvs Bekšals. "Ir skaidrs, ka pieprasījums pēc haizivju spuru zupas varētu iznīcināt daudzus no okeāna ievērojamākajiem un aizraujošākajiem plēsējiem. Šis DNS pētījums ir viss pierādījums, kas jums jāzina, ka vienkārši nav pareizi ēst haizivs spuru zupu.
Bite-Back saka, ka kampaņa, ko tā rīko kopš 2004. gada, ir palīdzējusi par 81% samazināt to Apvienotās Karalistes restorānu skaitu, kas piedāvā haizivju spuru zupu, tostarp Hakkasan, valstī vienīgo ķīniešu restorānu ar Michelin zvaigzni. Tomēr tajā teikts, ka vismaz ducis uzņēmumu joprojām piedāvā pretrunīgi vērtēto ēdienu, un cer, ka līdz 2022. gadam Lielbritānija tiks atbrīvota no visiem haizivju produktiem.
Bite-Back ir sniedzis Divernet deviņu Apvienotās Karalistes restorānu nosaukumus, kuros joprojām tiek pasniegta haizivs spuru zupa, lai gan teikts, ka to varētu būt vairāk.
Tie ir: Mandarin Kitchen (Queensway, Londona); Yi-Ban (Dockside Rd, Londona); Overseas & Wan Chai Corner (abi Gerrard Street, Londona); Jun Pekina (Satonas parāde, Londona); Yew Tree (High St, Walkern, Herts); Golden Dragon (London Rd, Shardlow, Derby); Šanhajas mēness (High St, Lestera); un Ming's Garden (Stortford Rd, Hatfield Heath, Bishop’s Stortford).
DNS pētījums ir publicēts zinātniskajos ziņojumos šodien (31. janvārī).
